Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc Hạt Sen Đơn Giản Tại Nhà Cho Gia Đình

Gà hầm thuốc bắc hạt sen là một món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đây là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh hoặc khi bạn cần phục hồi sức khỏe. Hôm nay, Ngọc Sen Việt sẽ hướng dẫn bạn cách nấu gà ác hầm thuốc bắc hạt sen đơn giản tại nhà với 5 bước cụ thể, đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để món gà hầm thuốc bắc hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 con gà ác (khoảng 1kg)
50g hạt sen khô
30g đương quy
20g táo đỏ
20g kỷ tử
10g long nhãn
10g hạt ý dĩ
1 củ gừng tươi
1 củ hành tím
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt

Hướng Dẫn Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc Hạt Sen

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Gà ác: Làm sạch, bỏ lòng, rửa kỹ với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Hạt sen khô: Ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Đương quy, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, hạt ý dĩ: Rửa sạch, để ráo.
Gừng, hành tím: Gừng cạo vỏ, thái lát. Hành tím bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Chế Biến Gà Ác

Ướp gà ác với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng canh nước mắm. Để thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Chuẩn Bị Nước Dùng

Đun sôi khoảng 2 lít nước, sau đó cho gà ác vào nồi, đun sôi trở lại.
Khi nước sôi, vớt bọt để nước dùng trong.
Thêm gừng, hành tím vào nồi.

Bước 4: Hầm Gà Với Thuốc Bắc

Khi nước dùng sôi lại, hạ lửa nhỏ, thêm đương quy, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, hạt ý dĩ, và hạt sen vào nồi.
Hầm gà trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi thịt gà mềm, các nguyên liệu thấm đều vào gà.

Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn

Nêm nếm lại gia vị với muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.
Tắt bếp và thưởng thức món gà hầm thuốc bắc hạt sen khi còn nóng.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Món Gà Hầm Thuốc Bắc Hạt Sen

Món gà hầm thuốc bắc hạt sen không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
Gà ác: Giàu protein, ít mỡ, giúp tăng cường cơ bắp và sức đề kháng.
Hạt sen: Hỗ trợ giấc ngủ, an thần, giảm stress.
Đương quy, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, hạt ý dĩ: Bổ máu, tăng cường sức khỏe, cải thiện tiêu hóa.

Kết Luận

Món gà hầm thuốc bắc hạt sen là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, đặc biệt là trong những ngày cần bồi bổ sức khỏe. Với cách nấu đơn giản mà Ngọc Sen Việt đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thành công và có những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh và hạnh phúc!